HACCP Eğitimi

( Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizleri Eğitimi )

Eğitim Amacı :

Gıda üretiminde çalışmakta olan personeli gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik tehlikeleri önlemeyi, minimum düzeye indirmeyi veya yok etmeyi hedefleyen gıda güvenliği yönetim sistemi hakkında bilgilendirmektir.

Katılımcılar:

Gıda üretim ve kalite alanında çalışan tüm personel ve yöneticiler

Eğitim İçeriği:    

• HACCP sistemine giriş
• HACCP sisteminin amacı ve faydaları
• Türk Gıda mevzuatında HACCP’ in yeri ve önemi
• HACCP terimleri
• HACCP sisteminin uygulanması
• Ön koşul programları
• Ürün tanımları ve ürün akış diyagramlarının oluşturulması
• Tehlike analizlerinin yapılması
• Kritik kontrol noktalarının ( CCP ) belirlenmesi
• Kritik limitlerin belirlenmesi
• İzleme prosedürlerinin oluşturulması
• Düzeltici faaliyetler
• Doğrulama yöntemlerinin oluşturulması
• HACCP planının hazırlanması
• Sorular ve cevaplar

Eğitim Ücreti

Eğitim ücretleri için lütfen 0216 576 43 99 numaralı telefondan bilgi alınız. Merkez Ofis Eğitim ücretlerine, Eğitim Dokümanları ve içecek ikramlarımız dâhildir.

İndirimler

Merkez Ofisimizdeki Eğitimler İçin: 2–4 Kişilik gruplara %10, 5 Kişi ve üzeri gruplara % 15, öğrencilere %20 grup indirimi uygulanır.

Otellerdeki Eğitimler İçin: 2–5 Kişilik gruplara %10, 6 Kişi ve üzeri gruplara % 15, öğrencilere %20 grup indirimi uygulanır.

Ek Bilgiler

Katılımcı sayısı, Merkez Ofisimiz için en fazla 10, en az 4 olarak sınırlandırılmıştır. Kontenjan fazlası talepler için ileri bir tarih için planlama yapılır.

Eğitimler, yeterli sayıda katılımcının başvurmaması durumunda uygun olan ileri bir tarihe ertelenir.

Eğitim Katılım Formu